Infecciones por Listeria

<p>La listeriosis es una <a href="https://medlineplus.gov/spanish/foodborneillness.html">enfermedad transmitida por alimentos</a> causada por la listeria monocytogenes, una bacteria que se encuentra en la tierra y el agua. Puede encontrarse en una variedad de alimentos crudos, así como en alimentos procesados y hechos con leche no pasteurizada. La listeria es distinta a muchos otros gérmenes porque puede crecer incluso dentro de las temperaturas frías de un refrigerador. </p> <p>Los síntomas incluyen fiebre y escalofríos, dolor de cabeza, malestar estomacal y vómitos. El tratamiento es con antibióticos.</p> <p>Cualquiera puede contraer la enfermedad. Pero es más probable que afecte a las mujeres embarazadas, fetos, personas de edad avanzada y personas con el sistema inmunitario debilitado. Para reducir el riesgo:</p><ul> <li> Use los alimentos precocidos y las comidas listas para consumir lo antes que pueda </li> <li> Evite la leche y los productos lácteos sin pasteurizar </li> <li> Caliente los alimentos listos para consumir y las sobras hasta que les salga vapor </li> <li> Lave las frutas frescas y las verduras </li> <li> Evite las carnes y los mariscos ahumados poco cocidos </li> </ul> <p class="">Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades</p>