Grasas en la dieta

<p>La grasa es un tipo de nutriente. Usted necesita un poco de grasa en su dieta pero no demasiada. La grasa es una fuente de energía y ayuda al cuerpo a absorber vitaminas. También tiene un rol importante en los niveles de <a href="https://medlineplus.gov/spanish/cholesterol.html">colesterol</a>. </p> <p>No todas las grasas son iguales. Usted debe intentar evitar:</p><ul> <li>Las grasas saturadas como la mantequilla, grasa sólida y grasa de cerdo </li> <li>Las grasas <em>trans</em>, que se encuentran en las grasas vegetales, ciertas margarinas, galletas saladas y dulces, los bocadillos y otras comidas hechas o fritas con aceites parcialmente hidrogenados </li> </ul> <p>Trate de reemplazar estas grasas por aceites como el de canola, oliva, cártamo, sésamo y girasol. Por supuesto, consumir demasiadas grasas hará que suba de peso. La grasa tiene el doble de calorías que las proteínas o hidratos de carbono. </p> <p class="">NIH: Instituto Nacional del Corazón, los Pulmones y la Sangre </p>