Enfermedad celíaca

<h3>¿Qué es la enfermedad celíaca?</h3> <p>La enfermedad celíaca es un <a href="https://medlineplus.gov/spanish/digestivediseases.html">trastorno digestivo</a> e <a href="https://medlineplus.gov/spanish/immunesystemanddisorders.html">inmunitario</a> crónico (a largo plazo) que daña el intestino delgado. El daño puede impedir que su cuerpo absorba <a href="https://medlineplus.gov/spanish/vitamins.html">vitaminas</a>, <a href="https://medlineplus.gov/spanish/minerals.html">minerales</a> y otros nutrientes de los alimentos que consume. Esto puede provocar <a href="https://medlineplus.gov/spanish/malnutrition.html">desnutrición</a> y otros problemas de salud graves.</p> <p>La enfermedad celíaca se presenta por comer alimentos que contienen gluten. El gluten es una proteína que se encuentra en el trigo, la cebada, el centeno y otros cereales. También puede estar en otros productos como vitaminas y <a href="https://medlineplus.gov/spanish/dietarysupplements.html">suplementos</a>, productos para el cabello y la piel, pastas dentales y protectores labiales.</p> <p>La enfermedad celíaca es diferente de la <a href="https://medlineplus.gov/spanish/glutensensitivity.html">sensibilidad al gluten</a>. Ambas implican problemas con el gluten y pueden causar algunos de los mismos síntomas, como dolor abdominal y fatiga. Pero la sensibilidad al gluten no daña el intestino delgado como lo hace la enfermedad celíaca.</p> <p>La alergia al trigo, un tipo de alergia alimentaria, también es diferent